Свинина по-тайски — это не просто блюдо, а настоящий гастрономический опыт, который объединяет в себе яркие ароматы и насыщенные вкусы. Сочные кусочки свинины, маринованные в пряном соусе на основе соевого соуса и меда, создают удивительное сочетание сладости и пикантности. Не обойтись и без пряного чеснока, острого перца и свежей зелени, которые добавляют оригинальности и характерного восточного колорита, сообщает канал "Рецепты на каждый день".
Что потребуется для приготовления
Для одной порции этого восхитительного блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- Свинина — 300 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Перец чили — 2 шт.
- Зеленый лук — 4 стебля
- Петрушка — 0,5 пучка (15 г)
- Мед — 1 ч. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Растительное масло — 0,5-1 ст. л.
- Кунжутное масло — 1 ст. л.
Для подачи (по желанию) также могут пригодиться листья салата.
Приготовление: пошаговая инструкция
Для начала, подготовьте все ингредиенты. Семена из перца чили следует убрать и нарезать его мелкими кусочками. Далее, два зубчика чеснока нужно измельчить, а два других нарезать пластинами. Свинину следует нарезать небольшими кубиками, а петрушку и зеленый лук — мелко нарубить.
Теперь можно приготовить соус: в миске соедините мед, соевый соус, измельченный чеснок и сахар. Все тщательно перемешайте до однородной консистенции.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте зеленый лук, петрушку и два зубчика чеснока, нарезанных тонкими пластинами, в течение одной минуты. Затем выньте смесь на тарелку и отложите в сторону.
На сильном огне нагрейте кунжутное масло и добавьте нарезанный острый перец. Обжаривайте около одной минуты, пока он не станет золотистым и ароматным. Далее, добавьте свинину и влейте приготовленный соус. Жарьте на сильном огне в течение 3-4 минут, пока соус немного не загустеет и мясо не станет почти готовым.
В конце добавьте обжаренные зелень и чеснок, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты. Свинина по-тайски готова! Учитывая оригинальные сочетания вкусов, ее можно подавать на листьях салата или с отварным рисом для полноценного обеда.
