На столе дымится тарелка мягких, словно облако, ньокков с легким золотистым оттенком тыквы. Эта простая еда, наполненная ароматом чесночного масла, сразу пробуждает аппетит. Приготовление них получит много положительных отзывов от близких — они могут служить как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе, сообщает канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Что понадобится для приготовления?
- Тыква – 150 г
- Картофель – 150 г
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Мука – 2,5 стакана
Для подачи:
- Чеснок – 1 зубчик
- Сливочное масло – 40 г
- Сметана – 2 ст.л.
Этапы приготовления нимокков
Первым шагом следует очистить картофель и тыкву, нарезать их на крупные куски, залить холодной водой и варить до мягкости. Этот момент очень важен, так как только так можно достичь необходимой нежной консистенции. После варки овощи отцеживаются, посолите и оставьте остыть, затем их превращают в гладкое пюре при помощи блендера или обычной вилки.
К остывшему пюре добавляют яйцо и постепенно вмешивают муку, создавая мягкое и слегка липкое тесто. Следующий шаг — формирование ньокков. Маленькие кусочки теста раскатываются в «колбаски» и нарезаются на порционные кусочки. Для придания форм и красоты можно слегка прижать их вилкой.
Наконец, ньокки помещаются в кипящую подсоленную воду: как только они всплывут, значит, готовы! Обжарьте их на горячей сковороде с чесноком и маслом, или же подавайте со сметаной, перемешанной с травами и чесноком. Это красивая и вкусная подача мгновенно порадует всех.
Приготовленные ньокки можно смело подавать горячими и с хорошим настроением. К тому же, если останутся невостребованные, их можно обжарить на сливочном масле на следующий день, что придаст блюду новый, хрустящий вкус. Приятного аппетита!
