Когда утренний свет заливает кухню, что может быть приятнее чашки горячего чая и аромата свежих сырников? Представляем уникальный рецепт сырников, в который добавлена тертая морковь, превращающая привычное блюдо в настоящее осеннее наслаждение, сообщает канал "Марусина Кухня".
Необходимые ингредиенты
- 150 г свежей моркови
- 400 г творога средней жирности
- 50 г сахара (по вкусу)
- 1 целое яйцо
- 50 г пшеничной муки
- 15 г манной крупы
- 50 мл воды
- 30 г сливочного масла (10 г для моркови, 20 г для жарки)
- Щепотка соли
- Щепотка ванилина (по желанию)
Этапы приготовления
Подготовка моркови: Для начала морковь следует натереть на средней тёрке. В сковороде растопить 10 г сливочного масла, добавить 50 мл воды и морковь. Протушить в течение 5-7 минут, затем слить лишнюю жидкость. Этот шаг позволяет раскрыть натуральный сладковатый вкус моркови.
Создание теста: В глубокой миске объединить творог, предварительно взбитый блендером до кремообразной консистенции, с теплой морковной массой, яйцом, солью и сахаром. Далее ввести манную крупу, тщательно перемешать и оставить на 10 минут, чтобы она успела набухнуть. Затем добавить муку — тесто должно быть немного липким, но плотным.
Формирование и жарка: Стол присыпать мукой, смочить руки и сформировать сырники толщиной 1,5-2 см. В сковороде разогреть оставшиеся 20 г сливочного масла и выложить сырники. Обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, после чего накрыть крышкой на минуту, чтобы они полностью пропеклись.
Подача и атмосфера
Готовые сырники лучше всего подавать со свежей сметаной и зеленью. Этот необычный или привычный на вкус завтрак привнесет уют в утреннюю атмосферу. Приготовленные с любовью, они точно не оставят никого равнодушным и станут любимым блюдом всей семьи!
