Согласно информации от руководителя Роскачества Максима Протасова, окончательное утверждение ГОСТа на шаурму ожидается в конце 2026 года. Это заявление стало известно в недавнем интервью, где Протасов подчеркнул важность создания качественного и актуального стандарта для данной отрасли.
Прозрачные правила для отрасли
Новое стандартное руководство будет содержать четкие и понятные требования, благодаря которым потребители смогут с уверенностью выбирать качественную продукцию. Протасов отметил, что работа над документом активизировала интерес как экспертов, так и простых граждан. Учитывая отзывы, завершится доработка первой редакции ГОСТа перед его официальным введением.
Какие нововведения ждут потребителей?
ГОСТ не только определит термины, такие как "шаурма", "шаверма", "донер" и "кебаб", но и введет строгие требования к продуктам, которые предлагаются готовить при клиенте, а также к упакованным блюдам, доступным в торговых точках. Ранее планировалось завершить процесс утверждения в 2025 году, однако сроки были перенесены для тщательной проработки всех нюансов.
Почему важно внедрение ГОСТа?
- Повышение качества: Стандарт призван гарантировать высокие требования к Zutaten и производственным процессам.
- Защита потребителей: Потребители смогут быть уверены в качестве и безопасности приобретаемых продуктов.
Таким образом, запуск ГОСТа на шаурму станет значимым шагом вперед для всей индустрии общественного питания, обеспечивая прозрачность и высокие стандарты качества.
