Готовьте шашлык в духовке, который удивит даже самых привередливых гурманов!
Этот простой рецепт подходит для домашней кухни и станет настоящей находкой для любителей мяса.
Ингредиенты для шашлыка
- Свинина (шея) — 1,5 кг
- Лук репчатый — 500–700 г
- Вода — 250 мл
- Коньяк — 50 мл (по желанию)
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, чёрный молотый перец и прованские травы — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. л.
Как замариновать мясо и приготовить шашлык
Приготовление маринованного лука и сервировка
Параллельно нарезают две луковицы полукольцами, перемешивают с уксусом и растительным маслом, добавляя специи. Оставляют мариноваться на 20-30 минут для мягкости.
Готовый шашлык снимают с шампуров с помощью лаваша, добавляют маринованный лук и свежую зелень, заворачивают и дают немного «отдохнуть». Результат — нежное и сочное мясо с румяной корочкой, которое никого не оставит равнодушным!
Непременно используйте свиную шею за её сочность и богатый вкус. А экспериментируя с травами и специями, можно получить новые интересные сочетания!
