Когда зимние запасы подходят к концу, а свежие овощи еще не появились на рынках, стоит задуматься о том, как быстро подготовить вкусные и питательные блюда. Один из лучших способов пополнить запасы – домашняя маринованная капуста. Этот простой и быстрый рецепт позволит угощать любимых вкусной закуской уже на следующее утро.
Для начала, следует подготовить все необходимые ингредиенты и оборудовать кухню. Нужно нашинковать капусту, натереть морковь на терке и нарезать чеснок. В этом рецепте можно проявить креативность: при желании добавьте яблоки или свеклу для разнообразия. Все ингредиенты смешиваются в глубокой миске, после чего их необходимо посолить и выложить в стеклянную или эмалированную посуду.
Ингредиенты для маринада:
- яблочный уксус (9%) – 150 мл
- растительное масло – 150 мл
- сахар – 100 г
- лавровый лист – 3-4 штуки
- черный перец горошком – 0,5 ч. л.
- вода – 500 мл
Как готовить маринованную капусту:
Приготовьте маринад, доведя все компоненты до кипения и проварив 5 минут. Затем залейте готовую капустную смесь горячим маринадом, плотно закройте крышкой и отправьте в холодильник. Оставьте на ночь, и на утро угощение будет готово к подаче.
Наслаждайтесь вкусной и полезной закуской, которая украсит любой стол. Приятного аппетита!
