Груша «Пасс-Крассан» — это старинный французский зимний сорт, знаменитый своими крупными, сочными плодами с восхитительным десертным вкусом и душистым ароматом. Сорт отличается хорошей транспортабельностью и высокой устойчивостью к парше, но для получения первого урожая потребуется немало терпения — плоды можно снять только через 6-7 лет после посадки. В данной статье рассмотрены особенности выращивания этого южного сорта, а также его преимущества и недостатки.
Происхождение и особенности сорта
Сорт получил свое название от селекционера А. Т. Буабюнеля, который вырастил его в XIX веке во французском городе Руан. Несмотря на почтенный возраст, интерес к «Пасс-Крассан» не угас, особенно в южных регионах, где его потенциал раскрывается максимальным образом.
Изначально сорт был районирован для Северо-Кавказского региона, но успешно культивируется также в других странах: Украине, Грузии, Азербайджане и Казахстане. Известен под различными именами, такими как «Груша зимняя французская» и «Буабюнель», что иногда затрудняет выбор саженцев, поэтому стоит обращаться к ботаническим описаниям.
Биологические особенности
Дерево характеризуется слабым или средним ростом, что упрощает уход и сбор урожая. Сорт является самобесплодным и требует наличия других сортов-опылителей. Зимостойкость у «Пасс-Крассан» низкая, однако сорт отлично переносит засуху и проявляет высокую устойчивость к парше. При выборе места для посадки важно учитывать его потребности в тепле и защите от северных ветров.
Характеристика плодов и уход
Плоды сорта крупные, массой от 180 до 300 граммов, с характерной бергамотовидной формой и плотной оранжево-желтой кожей. Мякоть сочная, маслянистая и сладкая с легкой кислинкой, достигая высокой дегустационной оценки. Для получения крупных плодов рекомендуется нормировать завязи.
Условия посадки и ухода
Выбор места играет ключевую роль: участок должен быть солнечным и защищенным от холодного ветра. Рекомендуется проводить влагозарядный полив осенью и регулярно подкармливать растение. Обрезку лучше выполнять весной, чтобы дереву было проще перенести стресс. Кроме того, сорт требует защиты от морозов, что подразумевает должное утепление.
Сбор, хранение и использование
Сбор урожая осуществляется в конце сентября — начале октября. Плоды нужно аккуратно снимать с плодоножкой и хранить в прохладном темном месте. После 2-3 недель дозаривания при комнатной температуре груши становятся особенно сочными и ароматными. Этот сорт прекрасно подходит для переработки в варенье, компоты и соки, обеспечивая отличное качество продукции благодаря своей сладости и насыщенному аромату.
