Этот бисквитный пирог обладает легкой и воздушной текстурой, а его аромат заставляет забыть о времени. Приготовить его не составит труда, и он станет отличным дополнением к вечернему чаепитию. Выпечка подходит как для духовки, так и для мультиварки.
Ингредиенты для приготовления
- 300 г муки
- 200 мл молока
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 1,5 ч. л. разрыхлителя (11 г)
- Ванилин по вкусу
- Соль - щепотка
- 60 г сливочного масла
Этапы приготовления
Первый шаг заключается в отделении яиц и взбивании их с сахаром и солью до получения однородной и легкой массы, что займет всего несколько минут при использовании миксера. Затем в небольшой кастрюле растапливается сливочное масло с добавлением ванилина. После этого следует влить молоко и аккуратно нагреть смесь на плите, не доводя до кипения, просто чтобы масло растаяло.
Пока масляно-молочная смесь остывает, отцеживается половина муки вместе с разрыхлителем в яичную массу. Затем тонкой струйкой добавляется остальная часть молока. Важно при этом постоянно мешать, чтобы не образовались комки. После добавления остальной муки тесто получается средней густоты.
Теперь самое время перевести готовое тесто в форму для выпекания (оптимальный размер 27x20 см) и застелить дно и бока пергаментом. Выпекать пирог следует в заранее разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 40-45 минут, однако время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей кухонной техники. После выпечки пирог остужается на решетке, а пергамент легко снимается.
Этот рецепт — находка для любителей сладких угощений. Пирог получится сладким, пышным и идеально подойдет к чашке чая, создавая атмосферу уюта и тепла в доме.
