Заливное мясо — это не просто сытная закуска, а настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой праздничный стол. Рецепт, который предлагает использовать не только свинину, но и сыр, демонстрирует оригинальный подход к классическому блюду.
Составляющие для заливного мяса
Для приготовления этого замечательного блюда понадобятся:
- Свинина постная — 350 г
- Одна большая морковь
- Один репчатый лук
- Мягкий сыр — 50 г
- Желатин — 15 г
- Мясной бульон — 400 мл
- Соль — по вкусу
- Вода — 50 мл
Приготовление заливного — это, по сути, процесс, в котором используются простые и доступные продукты. Однако добавление мягкого сыра придаёт блюду необычный вкус и текстуру.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала необходимо сварить мясо, добавив в кастрюлю лук и морковь, что придаст бульону насыщенный вкус. После варки мясо и морковь нужно остудить, после чего нарезать на небольшие кусочки. Бульон следует процедить, а желатин предварительно замочить в воде.
Когда подготовленные ингредиенты будут готовы, можно приступить к сборке заливного. На дно формочек выкладывается немного нарезанного сыра и моркови, после чего укладывается мясо, а сверху снова добавляется морковь и сыр. Если бульон остыл, его следует подогреть и растворить в нём желатин. Как только масса остынет до теплого состояния, ею можно залить подготовленные формочки.
Как подать и наслаждаться
Теперь нужно поместить заливное в холодильник, чтобы оно застыло. Эта закуска идеально подходит для подготовительных мероприятий, так как её можно сделать заранее и забыть вплоть до момента сервировки. Новый взгляд на привычное блюдо гарантированно удивит гостей и станет истинным кулинарным открытием!
