Капуста, маринованная по этому рецепту, станет настоящим фаворитом вашего стола! Это невероятно простое и быстрое блюдо сможет разнообразить как повседневные, так и праздничные ужины. Главное, что все ингредиенты легко доступны и не требуют особых навыков кулинарии, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для идеальной капусты
- Капуста: 1 кочан
- Свекла: 1 шт.
- Чеснок: 3 зубчика (на 3-литровую банку)
- Вода: 1,5 л
- Сахар: 150 г
- Соль: 2 ст. л.
- Уксус (70%): 2-3 ст. л. (или 9% уксус – 16-24 ст. л.)
Процесс приготовления: шаг за шагом
Для начала капусту следует разрезать на четыре части и нарезать кубиками, а свеклу – четвертькольцами. Затем в подготовленную банку укладывают слоями свеклу и капусту, добавляя 2-3 зубчика чеснока.
Теперь настало время маринада. В кастрюле закипятите 1,5 литра воды, добавив 150 г сахара и 2 ст. л. соли. После закипания введите уксус: если используете 70%, добавьте 2-3 ст. л., если 9% - то в 8 раз больше. Готовый маринад следует залить в банки с капустой, тщательно их закрутить и оставить на ночь для настаивания. Утром маринованная капуста готова к употреблению и может храниться в холодильнике или погребе.
При подаче рекомендуется полить капусту растительным маслом, что придаст ей дополнительный аромат. Этот рецепт не только прост в исполнении, но и позволяет экспериментировать с уровнем кислотности по личным предпочтениям.
