Творожная запеканка — это тот самый десерт, который незаметно переносит во времена беззаботного детства. Румяная, с нежной текстурой и легкой корочкой, она часто радовала нас на полдник в детском саду или во время семейных чаепитий. Теперь у каждого есть возможность создать это лакомство у себя на кухне, следуя простому и доступному рецепту, сообщает Дзен-канал "Карамелька".
Необходимые ингредиенты
- Творог (желательно 9% или 18%) — 500 г
- Яйца — 3 шт.
- Манная крупа — 3 ст. ложки
- Сахар — 3 ст. ложки (по желанию можно добавить больше)
- Сметана — 3 ст. ложки
- Сливочное масло — 10 г (для смазывания формы)
Пошаговое приготовление
Первым делом нужно подготовить творожную массу. В глубокой емкости тщательно соединяются творог, яйца, сахар и сметана. Используя венчик или погружной блендер, добиться однородной консистенции без комочков.
После этого вводится манная крупа. Все ингредиенты перемешиваются и оставляются на 15–20 минут, чтобы манка успела набухнуть, обеспечивая мягкость и легкость готового блюда.
Тем временем можно подготовить форму для запекания: разогреть духовку до 180 градусов, смазать форму сливочным маслом и, при желании, немного присыпать манкой для лучшего отделения запеканки от формы.
Когда творожная масса готова, её нужно выложить в форму и аккуратно разровнять. Выпекать запеканку стоит примерно 35–40 минут до появления золотистой корочки.
После выпечки рекомендуется дать запеканке немного остыть, чтобы её легче было нарезать. Подача может быть разнообразной: от варенья и сгущёнки до простого наслаждения классическим вкусом.
Советы на заметку
Для того чтобы сделать запеканку еще более насыщенной, можно добавить ванилин или щепотку соли. Изюм или кусочки груши тоже прекрасно дополнят этот десерт. А если осталась запеканка на утро, её можно разогреть на сковороде с небольшим количеством масла — получится почти сырник!
Если творог оказался слишком сухим, не стоит паниковать. Добавьте немного молока или сметаны, чтобы добиться нужной консистенции, но будьте осторожны с манкой — иначе запеканка станет слишком плотной.
