Кулинарный мир полон замечательных рецептов, и среди них особое место занимает куриный рулет. Это блюдо, которое не оставит равнодушными ни вашу семью, ни гостей на празднике. Легкость приготовления сочетается с восхитительным вкусом, что делает его идеальным вариантом для любого стола.
Что понадобится для рулета?
Для создания настоящего кулинарного шедевра потребуется простейший набор ингредиентов:
- Целая курица (примерно 1,7 кг)
- Копченая паприка — 1 ст. ложка
- Сушеный чеснок — 1 ст. ложка (можно заменить свежим)
- Перец — 1,5 ч. ложки
- Соль — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы поприветствовать удивительные вкусы, начнем с подготовки курицы. Первый шаг: поместить курицу на разделочную доску и аккуратно отделить мясо от костей, оставив каркас для бульона. Второй шаг: филе грудки и бедер равномерно распределить, чтобы рулет получился однородным по консистенции.
Следующий этап — это приправа. Нанесите смесь из паприки, соли, перца и чеснока на куриное мясо, тщательно натерев его. Чтобы добавить дополнительный вкус, можно использовать свежий чеснок, предварительно измельчив его.
После этого плотно сверните мясо в рулет. По желанию, его можно перевязать кулинарной нитью, чтобы он не распался во время запекания. Оберните рулет в пергаментную бумагу, помещайте в огнеупорное блюдо и отправьте в разогретую духовку на 10 минут при температуре 250 градусов. Затем убавьте до 130 градусов и запекайте еще около 40 минут, оставляя рулет в духовке до полного остывания.
Завершающий этап: отдых в холодильнике
Осталось только завернуть рулет в пленку и оставить его в холодильнике минимум на 10 часов. Этот шаг критически важен: если сразу нарезать горячий рулет, он распадется, и все усилия будут напрасны.
Теперь, когда рулет остыл и настоялся, его можно нарезать и подавать на стол. Такой куриный рулет станет настоящей изюминкой вашего обеденного или праздничного стола, порадует своим вкусом и выглядит очень аппетитно.
Приятного аппетита!
