Как часто родственники настаивают на том, чтобы забрали излишки дачного урожая? Каждый дачник сталкивался с ситуацией, когда холодильник переполнен молодыми кабачками, и их нужно срочно переработать. Чтобы предотвратить утомительные поиски способов утилизировать эти овощи, предлагается прекрасный и легкий рецепт: запеченные кабачки с пармезаном, сообщает Дзен-канал "Вкусная жизнь Наты".
Почему стоит попробовать запекать кабачки?
- Быстрота и простота: 10 минут на подготовку и духовка позаботится обо всем. Минимум затрат времени — максимум результата!
- Легкость в приготовлении: Просто нарежьте, посолите и обваляйте — затем можно расслабиться, пока они запекаются.
Эти запеченные дольки подойдут не только как закуска, но и как отличный гарнир к основным блюдам. Уникальное сочетание пармезана и панировочных сухарей подарит хрустящую корочку, которая восхитит даже самого привередливого гурмана.
Ингредиенты для запеканки кабачков
Для приготовления потребуются следующие компоненты:
- Молодые кабачки: 3-4 штуки; не очищайте кожуру, чтобы сохранить вкус и текстуру.
- Оливковое масло: 2-3 столовые ложки для обливания.
- Панировочные сухари: 1 стакан (при желании можно использовать измельченные остатки багета).
- Пармезан: 70 грамм, натертый на мелкой терке.
- Соль: по вкусу.
- Опционально: чеснок, итальянские травы или перец для дополнительного аромата.
Процесс приготовления
Первым шагом стоит тщательно помыть кабачки, удалить концы и нарезать их толстыми дольками. Затем сложите в миску, посолите и дайте постоять 5 минут, чтобы овощи пустили сок. В другой миске соедините панировочные сухари, половину пармезана и специи, если используете их.
Каждую дольку обваляйте в смеси, крепко нажав, чтобы панировка прилипла. Выложите на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, и посыпьте оставшимся сыром. Поместите в разогретую до 200°C духовку на 20-25 минут, пока корочка не станет золотистой и хрустящей.
Дайте готовым долькам немного остыть, прежде чем подавать — будет трудно удержаться от соблазна попробовать их сразу!
