Кулинарная находка для тех, кто хочет порадовать себя и близких в непростую погоду! Рецепт не требует дрожжей и занимает всего 15 минут. С простыми ингредентами, которые всегда под рукой, лепешки станут отличной заменой привычному хлебу, сообщает источник.
Ингредиенты на каждый случай
500 г муки (примерно 4 стакана)
1 ч.л. соды (около 9 г)
1 ч.л. соли (около 9 г)
1 ст.л. растительного масла (примерно 15 мл)
500 г густого кефира (примерно 2,5 стакана)
Легкие шаги к совершенству
Чтобы лепешки получились мягкими и пышными, следует придерживаться нескольких простых рекомендаций:
Подготовка теста: Сначала необходимо тщательно перемешать муку с содой и солью. Равномерное распределение ингредиентов важно для хорошего поднятия теста.
Густой кефир: Стоит использовать только густой кефир, его консистенция сделает тесто более легким. Добавлять его лучше по частям, чтобы добиться нужной текстуры.
Быстрота замеса: При замешивании теста с маслом не стоит переусердствовать. Излишнее вымешивание сделает лепешки жесткими и резиновыми.
Формирование: Разделить тесто на небольшие порции и раскатать в лепешки толщиной примерно 1 см удобно на пергаменте. Это упростит процесс жарки.
Выпекание: Разогреть сковороду на среднем огне, накрыть крышкой и готовить лепешки по 3 минуты с каждой стороны. Пар под крышкой подарит им мягкость и равномерную готовность.
Сохранение мягкости: Переложить готовые лепешки на бумажное полотенце, чтобы они остались воздушными. Можно использовать бумагу между ними для сохранения мягкости.
Эти легкие шаги обеспечивают появление восхитительных домашних лепешек, которые идеально подходят к чаю или первым блюдам. Простота рецепта и быстрота приготовления делают его настоящим спасением для любого обеда или ужина!
