Каждый огородник мечтает о богатом урожае картофеля, но часто сталкивается с проблемами при его уборке. Неправильные методы определения зрелости клубней могут привести к потере до 20% урожая. Опыт отдельных огородников показывает, что многие ориентируются на пожелтение ботвы или календарные даты, однако это обманчивые подходы. Настоящие знаки зрелого картофеля можно распознать по самих клубнях.
Ошибки, которые мешают успешной уборке
Среди основных путей к провалу в сборах выделяются несколько распространенных ошибок:
- Копка по календарю. Многие огородники придерживаются строгости в выборе даты, игнорируя погодные условия. Например, некоторые копают 15 августа по традиции и рискуют получить недозрелые клубни, которые не поддаются хранению.
- Ориентация на пожелтение ботвы. Это может быть следствием засухи или заболеваний, а не указанием на зрелость картофеля. Зачастую на ранних сортах ботва желтеет слишком рано.
- Выборочная копка. Подкапывание одного куста не дает полной картины. В одном кусте могут быть крупные клубни, а в другом – мелкие, что не позволяет сделать правильные выводы о водном состоянии всей грядки.
Чтобы избежать дальнейших потерь, стоит применять проверенные методы определения готовности картофеля, которые передаются из поколения в поколение.
Секреты определения готовых клубней
Вот основные признаки, на которые стоит ориентироваться при оценке зрелости картофеля:
- Состояние кожицы. Готовый клубень имеет плотную кожу, которую сложно повредить при трении. Если при легком контакте кожица остается целой, это признак готовности.
- Проверка ногтем. Пройтись ногтем по поверхности клубня поможет установить его зрелость. Если кожа привычно царапается, значит, картофель достиг нужной стадии для уборки.
- Внешний вид. Зрелый картофель обладает матовой, слегка блестящей поверхностью, глаза на клубнях четкие и неглубокие. В то время как недозрелые клубни часто имеют неровные и неясно очерченные глаза.
- Плотность мякоти. Если при нажатии на клубень не остаются вмятины или они быстро исчезают, то картофель созрел. Недозрелые экземпляры обычно мягкие и легко поддаются нажатиям.
Соблюдение этих признаков, выделенных опытными огородниками, поможет значительно сократить потери и гарантировать сохранность урожая до весны.
Правила уборки для долгого хранения
Правила ухода за собранными клубнями имеют не меньшее значение. Уборку необходимо производить в сухую погоду, выбирая три хороших дня подряд. Клубни следует обрабатывать в утренние часы для предотвращения гнили. Они должны просушиться на воздухе, а после этого производится сортировка:
- Крупные – только для употребления в пищу.
- Средние – для посева весной.
- Мелкие – на корм скоту или для немедленного употребления.
После сбора картофель нужно хранить в сухом прохладном месте при температуре 1-3 градуса, что значительно увеличит срок хранения.
