С приближением новогодних праздников многие начинают задумываться о меню, при этом не забывая о здоровье и фигуре. Куриный холодец – отличный диетический вариант, который обладает непревзойденным вкусом и в то же время низким содержанием калорий. Всего 120 калорий на 100 грамм готового блюда делают его идеальным дополнением к празднику без лишних угрызений совести, сообщает Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".
Почему выбираем куриный холодец?
Хотя куриный холодец на самом деле не может считаться классическим холодцом в традиционном понимании, благодаря использованию желатина он продолжает оставаться одним из любимых блюд на столах. В европейской кулинарии такие блюда известны как заливное из курицы, однако в России они традиционно именуются холодцом, несмотря на то, что с течением времени рецепты меняются и обновляются.
Ингредиенты для диетического холодца
- Куриное мясо (филе, бедра или грудка) – 1 кг
- Чеснок свежий – 5 зубчиков
- Лук репчатый – 1 средний
- Морковь свежая – 1 средний корнеплод
- Специи и соль по вкусу
- Желатин быстрорастворимый – 1 ч. ложка
- Петрушка свежая – 1 пучок
- Консервированный зеленый горошек (для украшения) – 2 ч. ложки
- Отварное яйцо – 1 шт.
- Красный сладкий перец – 1 шт.
Как приготовить куриный холодец
Таким образом, куриный холодец станет не только ярким акцентом вашего новогоднего стола, но и полезным и легким десертом, которым приятно будет угостить гостей. Приятного аппетита!
