Скоро время ужина, и стоит задуматься о том, чем побаловать домашних. Фрикадельки с картошкой, приготовленные в одной сковороде, могут стать отличным решением. Это блюдо не только отличается насыщенным вкусом, но и простотой в приготовлении.
Ингредиенты для фрикаделек
- Фарш (говядина) — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Соль — 0,5 ч. л.
- Душистый молотый перец — 0,5 ч. л.
- Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
Ингредиенты для соуса и гарнира
- Лук крупный — 1 шт.
- Морковь крупная — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Протёртые томаты — 500 мл
- Соль — по вкусу
- Душистый молотый перец — 0,5 ч. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Подсолнечное масло — для жарки
- Картофель — 6 шт.
Как приготовить
Первым шагом следует тщательно перемешать фарш с яйцом, толчёным чесноком и специями. Важно время от времени отбивать фарш, что придаст ему нужную плотность и сделает процесс формирования фрикаделек более простым. Далее следует сформировать небольшие шарики.
На предварительно разогретую сковороду с подсолнечным маслом добавить лук, нарезанный кубиками, и обжаривать до прозрачности. После этого ввести морковь и болгарский перец, также нарезанные кубиками, обжаривая их до предварительной мягкости.
После того как овощи слегка обжарились, к ним добавляют протёртые помидоры и специи. Как только соус закипел, в сковороду помещают картофель, нарезанный крупными дольками, и аккуратно укладывают сверху фрикадельки.
Все ингредиенты следует аккуратно перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне примерно 30–40 минут. Когда блюдо готово, его следует обильно посыпать зеленью, что придаст дополнительный аромат и вкус. В результате получится сытный и аппетитный ужин для всей семьи!
