Медовый рулет — это удивительный рецепт, который не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Этот бисквитный шедевр отличается мягкой и воздушной текстурой, легко сворачивается и никогда не ломается. И самое главное — его приготовление не займет больше 15 минут!
Составляющие успеха
Для создания этого удивительного рулета понадобятся следующие ингредиенты:
- Яйца: 3 штуки
- Сахар: 100 грамм
- Мед: 2 столовые ложки
- Мука: 150 грамм
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Для крема: сметана 200 грамм и сахар 2 столовые ложки
- Для глазури: сахарная пудра 2 столовые ложки и кипяток по необходимости
Как готовить
Приготовление медового рулета — это увлекательный процесс, который начинается с взбивания яиц с сахаром и медом до пышности. В отдельной миске нужно смешать муку с разрыхлителем, а затем постепенно вводить эту смесь в яичную массу, аккуратно перемешивая до однородности.
Готовое тесто выливается на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляется в заранее разогретую духовку при температуре 180°C на 8-10 минут. Как только корж готов, его стоит аккуратно переложить на полотенце, удалить бумагу и завернуть в рулет, дожидаясь остывания.
Пока рулет остывает, можно приготовить крем. Смешав сметану с сахаром, достигается идеальная консистенция для начинки. Развернув остывший корж, его следует намазать начинкой и снова свернуть. Для достижения идеальной пропитки, рулет рекомендуется оставить на несколько часов в холодильнике.
Завершающий штрих — глазурь из сахарной пудры и кипятка, которая придаст рулету не только сладость, но и эффектный вид.
