В поисках необычного десерта, который оставит след в сердце каждого, стоит обратить внимание на сливочные кексы с марципаном и легким ароматом лаванды. Эти кексы, характерные своей воздушной текстурой и изысканным вкусом, не только порадуют вас, но и станут изюминкой любого торжества, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Необходимые ингредиенты
- Сливочное масло — 200 г
- Сахар — 200 г
- Яйца — 5 шт.
- Маскарпоне — 250 г
- Разрыхлитель теста — 1 пакетик
- Мука — 300 г
- Марципан — 50 г
- Щепотка сухих цветов лаванды
При приготовления кексов
Процесс начнется с того, что мягкое сливочное масло следует тщательно взбивать с сахаром до получения пышной, почти белой массы — не менее 5 минут. Затем по одному ввести яйца, придерживаясь 30-секундного интервала между добавлениями, не прекращая взбивание. Когда яйца полностью интегрируются, к массе добавить маскарпоне, продолжая взбивать еще 30 секунд.
В сухих ингредиентах: муке и разрыхлителе, важно хорошо перемешать их и просеять через сито. Далее, частями необходимо аккуратно соединять мучную массу с кремовой, используя лопатку. Чтобы дополнительный вкус был более ярким, добавьте щепотку лаванды и натертый марципан, снова все перемешайте до однородности.
Теперь стоит подготовить формы для выпечки: в каждую из них вставьте бумажные капсулы и заполняйте тестом не более чем на две трети высоты, чтобы дать возможность кексам подняться при выпекании. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте кексы, пока они не станут золотистыми и не пройдут тест на готовность, вставив деревянную шпажку в центр — она должна выходить сухой.
Эти кексы идеально подойдут для чаепития или как десерт на праздничный стол, гарантируя невероятные впечатления от одного лишь укуса!
