На кухне всегда есть место для экспериментов, особенно когда дело касается сочетания свежих и необычных ингредиентов. Рецепт свинины с хурмой и яблоками предлагает не только привлекательное, но и вкусное решение для обеденного стола. Вот как легко можно создать это кулинарное произведение.
Ингредиенты
- Свинина — 700 г
- Хурма — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Мед — 2 ст. ложки
- Паприка и корица — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Свежая зелень — для подачи
Приготовление
1. Спелую хурму и яблоко, а также луковицу следует нарезать кружками или дольками. Это придаст блюду не только яркий вид, но и разнообразие текстур.
2. Кусочки свинины обжариваются в оливковом масле до золотистой корочки, по 1-2 минуты с каждой стороны. Этот шаг создаст аппетитную корочку.
3. Необходимо смешать молотую корицу, паприку, а также щепотку острого черного перца и соли, чтобы сделать смесь для натирания мяса.
4. Горячую свинину следует акцентированно надрезать параллельными линиями, не доходя до самого низа. Это поможет маринаду лучше проникнуть внутрь и обеспечит ароматы на каждой порции.
5. Каждое углубление в мясе заполняется ломтиками хурмы, яблока и лука, что добавит оригинальности и сладости блюду.
6. Затем мясо смазывается медом, заворачивается в фольгу и отправляется в заранее нагретую духовку.
7. Запекайте при температуре 170-180 °C от 60 до 80 минут, в зависимости от желаемой степени готовности.
Это не просто блюдо, а настоящее гастрономическое приключение, которое порадует как гурманов, так и любителей домашних угощений. Приятного аппетита!
