Творог стал популярным выбором для вечернего перекуса благодаря своим высокобелковым свойствам и полезным элементам. Он считается идеальным продуктом для укрепления мышц, улучшения состояния костей и длительного насыщения. Однако не всё так просто. Многие жалуются на утренние отеки, разбитое самочувствие и резкие скачки сахара после вечернего приема творога. Почему наряду с его преимуществами возникают такие проблемы?
Метаболизм и переваривание белков
С наступлением вечера наш метаболизм начинает замедляться. Творог, как белковый продукт, требует длительного переваривания, особенно если употребляется перед сном. Вместо полноценного отдыха, организм начинает активно работать, переваривая тяжелую пищу, что может мешать засыпанию и вызывать дискомфорт. Это особенно актуально для людей с уже имеющимися проблемами пищеварения, пишет Дзен-канал "Академия Вкуса ".
Скрытые углеводы и их влияние на организм
В большинстве случаев многие добавляют к творогу сахаристые продукты — мёд, варенье, фрукты и орехи. В конечном итоге это создает 'углеводный десерт', который вызывает резкий скачок глюкозы в крови, что может привести к бессоннице и вялому состоянию на утро. У людей старше 40 лет нарушенный инсулиновый отклик может усугубить данный эффект, что затрудняет метаболизм и сжигание жира во время сна.
Риски и предупреждения
- Творог содержит натрий, и его употребление может спровоцировать задержку жидкости, особенно у женщин в возрасте. Это может привести к отекам и безсоннице.
- Некоторые испытывают вздутие и дискомфорт после употребления творога из-за непереносимости лактозы, что также мешает нормальному сну.
Важно подходить к вопросу вечернего перекуса с творогом осознанно, выбирая правильные комбинации и время употребления. Творог, безусловно, может занять своё место в рационе, но, чтобы избежать негативных последствий, его лучше есть в первой половине дня или за несколько часов до сна.
