Все, кто следит за кулинарными модами, знают, что оливковый цвет стал настоящим хитом сезона. Эта стильная палитра, созданная с помощью двух натуральных красителей — куркумы и каркаде, привнесет нотки свежести в праздничный стол.
Как яркие цвета становятся изумрудными
Для достижения желаемого оттенка важно учитывать время варки. Яйца, сваренные в смеси красителей, могут иметь разные оттенки: чем дольше варятся, тем более насыщенным становится их цвет. Для достижения идеального результата можно варить яйца 10 минут после закипания, после чего оставить их в растворе на час, чтобы они впитали как можно больше цвета, пишет Дзен-канал "Лидия на кухне".
Эффективные советы для окрашивания
Имея в арсенале несколько полезных трюков, процесс окраски станет еще проще. Например, вместо покупки отдельных упаковок каркаде можно приобрести чай в пакетиках, что ощутимо упростит задачу. За сумму около 69 рублей можно получить 20 пакетиков, из которых для окраски 5-7 яиц понадобится всего три.
Ингредиенты для приготовления
- Яйца — 5-7 шт.
- Каркаде — 3 пакетика чая
- Куркума — 2-3 ч.л.
- Золотая поталь для украшения
Приступая к процессу, яйца нужно хорошо промыть, поместить в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она покрывала их примерно на 1-2 см. Затем пакетики чая и куркуму следует добавить в кастрюлю, поставив ее на плиту. После закипания варить 10 минут, затем снять с огня и оставить на час в отваре. Как только время пройдет, яйца нужно аккуратно извлечь из раствора и обсушить на салфетке.
Для завершения можно использовать золотую поталь для декорирования — хотя для лучшего сцепления стоит применять белок. Но даже без декора, оливковый оттенок выглядит очень стильно и привлекательно, добавляя изюминку к праздничному столу.
Экспериментируйте с окрашиванием, используя различные натуральные красители и создавая уникальные цветовые комбинации для ваших Пасхальных яиц!
