Стремление быстро и недорого готовить вкусные блюда становится все более актуальным. Сегодня мы представляем вам рецепт "Горошников" — уникального сочетания мяса с горохом и рисом, которое идеально подходит для обеда или ужина. Эта идея позволяет избежать необходимости готовить гарнир, и при этом считается очень сытным и аппетитным блюдом, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты
Для того чтобы приготовить горошники, понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш (свиной или говяжий) — 700 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сухая аджика — 1/2 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
- Лук — 1 шт.
- Горох — 100 г
- Рис — 100 г
- Вода — 80 мл
- Панировочные сухари — для обсыпки
Приготовление
Начать приготовление можно с замачивания 100 г гороха и 100 г риса. Их нужно залить кипятком и оставить на 4-5 часов. Лучше всего это сделать с вечера. Затем горох и рис промываются до полной чистоты.
Тем временем, мясо (700 г) и одну крупную луковицу перекручивают через мясорубку. В подготовленный фарш добавляют горох, рис, соль, аджику, перец, одну столовую ложку сметаны и 80 мл воды. Тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы добится однородной массы.
Запекание
Фарш необходимо формировать в небольшие колобки, которые обваливают в панировочных сухарях. Противень смажьте растительным маслом и выложите Колобки, получая около 20 штук весом 65 г каждый. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.
Пока горошники запекаются, можно приготовить соус. Для этого натрите на терке одну морковь, порежьте лук мелкими кубиками, а помидоры натрите, избавляясь от кожуры. На сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте ещё пару минут. В конце добавьте помидоры и обжаривайте минутку.
Когда все ингредиенты будут готовы, вылейте соус на горошники и запекайте в духовке еще 30 минут. Подавайте горячими с овощным салатом!
