Торт "Сливочный ломтик" – это настоящее лакомство для любителей сладостей, которое сочетает в себе нежный бисквит и легкий крем. Этот десерт станет идеальной изюминкой для любого праздника или уютного вечера. Не забудьте, что для улучшения внешнего вида рекомендуется использовать крем для выравнивания, хотя он и не обязательный.
Ингредиенты для удивительного бисквита
Чтобы создать этот восхитительный торт, необходимо подготовить:
- Бисквит:
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 100 г муки
- 10 г какао-порошка
Крем и его приготовление
Для крема потребуется:
- Основной крем:
- 500 мл сливок 20%
- 300 г сгущенного молока
- 20 г желатина
- 120 мл молока
Кроме того, можно приготовить крем для выравнивания, который включает:
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 45 г воды
Пошаговое руководство по приготовлению
Первым делом нужно подготовить желатин: в миске смешать его с холодным молоком и оставить набухать на 20-30 минут. Затем, разогреть желатин в микроволновке до полного растворения, тщательно перемешивая.
После этого постепенно вводится сгущенное молоко, не прекращая перемешивать. В отдельной чаше взбиваются сливки до легкой пены, в которую потихоньку добавляется желатин с молоком. Консистенция крема должна быть жидкой, и не пугайтесь, он застынет в холодильнике.
Теперь настало время собрать торт. Бисквит нарезается на три коржа, каждый из которых пропитывается молоком с помощью силиконовой кисточки. На первый корж выливается половина крема, затем накрывается вторым коржом, который также пропитывается, и заливается оставшимся кремом. Закрываем верхним коржом и ставим в холодильник на ночь, чтобы торт пропитался.
После охлаждения убираем форму и пленку, затем покрываем торт кремом с помощью кондитерского мешка. Оставшиеся кремовые остатки можно использовать для создания красивых узоров. Торт лучше подать в охлажденном виде, чтобы он стал более плотным и вкусным.
Этот восхитительный торт не только украсит любой праздничный стол, но и подарит незабываемые моменты наслаждения сладким вкусом!
