Приготовление цыплят в тандыре - это не только кулинарный процесс, но и настоящее искусство, которое дарит незабываемые вкусовые впечатления. Особенно впечатляют цыплята-корнишоны, запеченные с овощами, которые сделают любое застолье особенным.
Необходимые ингредиенты
- Цыплята-корнишоны - 4 шт.
- Молодой картофель - 10 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Сладкий перец - 2 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Укроп.
- Растительное масло, соль, куркума, перец по вкусу.
Этапы приготовления
Первым делом стоит замариновать цыплят, хорошо посолив и поперчив их. Чеснок очищается и мелко рубится, после чего смешивается с растительным маслом и куркумой. Получившимся маринадом тщательно обмазываются цыплята.
Молодой картофель необходимо тщательно вымыть, не очищая от кожицы. Мелкие клубни оставляем целыми, а крупные разделяем пополам, приправляя солью и перцем. Кабачок нарезается толстыми кружочками и также приправляется. Все овощи можно замариновать в оставшемся маринаде вместе с картофелем.
Помидоры и сладкий перец оставляем целыми, добавив немного соли и перца.
Запекание в тандыре
Приготовленные ингредиенты помещаются на специальную ёлочку для тандыра. На первом уровне штырей укладываются картофель, на втором - цыплята, а на третьем - кабачки, помидоры и перец. После этого ёлочку подвешивают на крестовину и опускают в горячий тандыр.
Температура в тандыре должна варьироваться от 250°C до 350°C. При 350°C время запекания составит около 30 минут, а при 250°C - 40 минут. Готовые цыплята с овощами аккуратно выкладываются на большое блюдо и украшаются свежим укропом или другой зеленью.
Эти цыплята в тандыре станут не только коронным блюдом на вашем столе, но и настоящим кулинарным шедевром, который запомнится всем собравшимся гостям.
