С приходом осени наступает время уюта. Ничто не сравнится с атмосферой, когда за окном дует ветер, а в руках чашка горячего чая. В этот период особенно хочется порадовать себя и близких теплой выпечкой. Пирог с лесными ягодами и орехами идеально подходит для этих случаев. Это сочетание кисло-сладких ягод и хрустящих орехов в нежном тесте порадует даже самых требовательных гурманов.
Универсальность и простота приготовления
Такой пирог легко впишется как в повседневный вечер, так и в комфортную атмосферу праздничного чаепития с друзьями. Его рецепт не требует особых кулинарных навыков, и каждый сможет удивить родных потрясающим десертом, который украсит любой стол.
Ингредиенты для чудесного пирога
- 250 г муки;
- 150 г сахара;
- 120 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 100 г сметаны;
- 250 г лесных ягод (черника, малина, брусника, ежевика);
- 100 г грецких орехов или фундука;
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- щепотка соли.
Подробности приготовления
Для начала, необходимо взбить размякшее масло с обычным и ванильным сахаром до получения легкой пышной массы. Далее, по одному вводятся яйца — это сделает тесто однородным. Затем в массу добавляется сметана, которая придаст пирогу необходимую влажность и нежность. Сухие ингредиенты, такие как мука, разрыхлитель и соль, смешиваются, после чего вводятся в масляную смесь.
Частично измельченные орехи добавляются в тесто для создания приятного хруста. После этого тесто перекладывается в смазанную форму, а ягоды, предварительно обваленные в муке для предотвращения оседания, равномерно распределяются сверху. Завершающий штрих — посыпка оставшимися орехами и легкое вдавление их в тесто.
Выпекать пирог необходимо при температуре 180 °C в течение 40-45 минут до появления золотистой корочки.
Это чудесное лакомство можно подавать как с легкими кремами, так и с шариком мороженого. Осенью особенно приятно наслаждаться им в компании горячего чая или глинтвейна, подавая десерт с посыпкой из сахарной пудры и свежей зелени. Пирог с лесными ягодами и орехами станет настоящим символом тепла и уюта, собирая за общим столом семью и друзей.
