Горчица — это не просто приправа, а настоящая палитра вкусов, способная сделать любое блюдо более выразительным. Исследование Роскачества выявило, какие марки горчицы стоит выбирать в 2025 году, а какие лучше обходить стороной.
Обзор горчичных марок
В рамках исследования было проверено двадцать торговых марок горчицы, большинство из которых произведены в России. Из 433 параметров особое внимание уделялось безопасности и качеству продукции. В итоге оказались выделены несколько лидеров, соответствующих всем необходимым стандартам:
- «Махеевъ»
- «Самокат»
- Uni Dan
- Spar
Однако не обошлось и без выявления недостатков. У некоторых популярных брендов были обнаружены проблемы с качеством. Например, в продукции «365 дней» и «Дядя Ваня» был зафиксирован повышенный уровень микроорганизмов, а у «Главпродукт» – превышение содержания консервантов. Также в горчице от нескольких марок были найдены незаявленные подсластители, пишет Дзен-канал "Роскачество".
Безопасность горчицы: что нужно знать
Как показали результаты, большая часть исследованных образцов не содержит патогенных микроорганизмов, но все же крайне важно обращать внимание на состав. В частности, в одном из продуктов был выявлен инсектицид в следовых количествах.
Помимо этого было замечено, что у многих образцов содержание сахара ниже необходимого минимума, что может указывать на попытку удешевить продукты. В ряде случаев, например, в горчице от «Главпродукт», обнаружено превышение поластомеров, что также является сигналом к осторожности.
Внешний вид и вкус — на что обращать внимание
Консистенция и внешний вид горчицы также имеют значение: она должна быть однородной и густой, без посторонних включений. Однако исследования показали, что в некоторых образцах были замечены вкрапления и комки, что говорит о несоответствии стандартам. Вкусовые качества также подверглись проверке, и оказалось, что несколько товаров не отвечают одобренным требованиям по остроте и аромату.
При выборе горчицы важно обращать внимание на эти аспекты, чтобы не попасть на недоброкачественный продукт. Потребители теперь имеют возможность делать обоснованный выбор на основе свежих данных о качестве и безопасности горчицы.
