Чихиртма — это удивительное блюдо из грузинской кухни, которое сочетает в себе все прелести нежного куриного мяса и невероятного соуса. Это больше, чем просто суп — это гармония вкусов, которая подарит вам настоящий кулинарный праздник, сообщает Дзен-канал "INFOX.ru".
Погружаемся в мир вкуса
Для тех, кто еще не попробовал чихиртму, это большая утрата! Блюдо славится своим сочетанием густого соуса и рагу, которое покоряет сердца. Каждый охотник за вкусами оценит нотки лимона и разнообразие пряностей, добавляющих особый шарм к блюду. Чихиртма не только радует вкусом, но и поражает простотой приготовления — все ингредиенты готовятся в одной сковороде, что делает процесс максимально удобным.
Идеальное блюдо для любой компании
Чихиртма станет настоящей звездой вашего обеда или ужина. Она не оставит равнодушными ваших гостей, а с семейным ужином создаст уютную атмосферу. Подавайте это блюдо с драников или грузинским хлебом — это станет отличным аккомпанементом к неповторимому вкусу Кавказа.
Основные ингредиенты и способ приготовления
Вот что вам понадобится:
- 500 г куриного филе
- 2 луковицы
- 3 яйца
- Сок половины лимона
- 2 ст. л. муки
- 1 л куриного бульона (или воды)
- Пучок кинзы
- Соль, перец, хмели-сунели
- Растительное масло
Начните с нарезки куриного филе кубиками и обжарки его до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный полукольцами лук и готовьте до его размягчения. Посыпьте курицу мукой, тщательно перемешайте и постепенно влейте горячий бульон, позволяя смеси тушиться под крышкой в течение 15 минут.
В это время взбейте яйца с лимонным соком и мелко нарезанной кинзой. Уберите сковороду с огня и, постоянно помешивая, влейте яичную смесь. Доведите до готовности на минимальном огне, избегая закипания. Подавайте горячим, присыпав сверху хмели-сунели, и наслаждайтесь каждым укуса!
