Нередко возникает желание порадовать себя и гостей хрустящими закусками, которые радуют не только своим оформлением, но и вкусом. Легкие в приготовлении сырные шарики на основе картофельного пюре станут отличным решением. Эти аппетитные угощения готовятся всего за несколько минут, а их вкус легко затмит покупные чипсы. Как же создаются эти маленькие шедевры кулинарии?
Необходимые ингредиенты
При минимуме необходимых продуктов каждый сможет насладиться простотой и скоростью их приготовления:
- 450 г картофеля
- 100 г моцареллы
- 50 г твёрдого сыра
- 3 яйца
- 50 г муки
- 200 г панировочных сухарей
- 5 г паприки (по желанию)
- Чёрный перец и соль по вкусу
- Масло для жарки (растительное или оливковое)
Процесс приготовления
Подготовка сырных шариков начинается с картофеля: его следует очистить, нарезать и замочить в холодной воде для удаления лишнего крахмала, что сделает пюре воздушным. Отваренный картофель необходимо тщательно размять, чтобы добиться однородной массы - это обеспечивает красивую текстуру шариков, пишет Дзен-канал "Вкусно Вкусно".
Пока картофель остывает, стоит заняться начинкой. Круглые кусочки моцареллы, добавленные внутрь шариков, создадут аппетитную тягучесть. Рекомендуется нарезать сыр на небольшие кубики, чтобы он успел расплавиться, но не вытекал наружу.
Как только все ингредиенты готовы, яйца взбиваются, а панировка состоит из муки и приправ. Специи, такие как паприка и чеснок, придадут закуске восхитительный аромат.
Формирование и жарка шариков
Формирование шариков осуществляется с использованием рук, слегка смоченных водой, чтобы сделать процесс более аккуратным. Каждый шарик должен быть гладким для ровной панировки. Технология проста: в центре ботвы разместите кубик моцареллы, закройте его картофельным пюре, затем обваляйте в муке, окуните в яйца и панировочные сухари. Благодаря этой технике панировка не осыпется даже при длительной жарке.
Важно жарить шарики в большом количестве масла, предварительно разогретого до нужной температуры. Время готовки - всего 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистого цвета. По завершении жарки, выкладывайте шарики на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Эти картофельные шарики с сыром – отличное блюдо, которое подарит вам радость и совместные моменты за столом, ведь их можно подавать горячими с соусами на выбор и свежими овощами. Побаловать себя легко и приятно!
