Сыр, любимый многими по всему миру, в горячем виде становится настоящей звездой закусок. Жареная моцарелла, с ее хрустящей корочкой и нежным тянущимся центром, завоевала популярность на вечерних встречах, вечеринках и как аппетитное дополнение к основному столу.
Основные характеристики
Время приготовления: около 25 минутСложность: проста в приготовлении
Калорийность: примерно 290–310 ккал на 100 г
Ингредиенты для приготовления
- Моцарелла – 250 г (в виде шариков или брусочков)
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Панировочные сухари – 120 г
- Мука – 60 г
- Соль – щепотка
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло для жарки – 200 мл
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка моцареллы: Начать стоит с того, чтобы обсушить сыр с помощью бумажного полотенца. Если используется целая моцарелла, то её достаточно оставить в исходном виде; если брусок, его следует нарезать на небольшие кусочки.
Панировка: Поместить моцареллу в муку, затем окунуть в взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях. Чтобы добиться более плотного слоя корочки, можно повторить этот процесс еще раз.
Обжаривание: Нагреть масло на сковороде или во фритюрнице. Обжаривать сыр на протяжении 1–2 минут, пока не появится золотистая корочка. Важно следить, чтобы сыр расплавился внутри, но не вытек.
Подача: Готовую жареную моцареллу следует переложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подается горячей с различными соусами, такими как томатный, чесночный, песто или сладкий клюквенный.
Эта восхитительная закуска не только привлекает своей хрустящей текстурой, но и становится настоящим хитом на любом столе. Простота в приготовлении и возможность экспериментировать с вкусами делают жареную моцареллу универсальным вариантом для любого случая.
