Хурма — это не только вкусное, но и очень полезное зимнее угощение, которое многие недооценивают. Многие избегают этого фрукта из-за его вяжущего вкуса, который может вызывать неприятные ощущения, такие как сухость в рту. Однако причина такой реакции кроется в незрелых плодах, и существует множество способов, чтобы насладиться хурмой без дискомфорта.
Как правильно есть хурму, чтобы избежать вязкости
Существует несколько методов, которые помогут решить проблему с вязкостью хурмы, не убирая кожуру — на самом деле в ней содержится множество полезных веществ:
- Подержать фрукт в теплой воде (примерно 40 градусов) в течение 30 минут.
- Заморозить хурму — низкие температуры разрушают дубильные вещества, и после размораживания она станет приятной на вкус.
Кроме того, хурму можно положить в пакет с яблоками, бананами или помидорами. Эти фрукты выделяют этилен, что ускоряет процесс дозревания и улучшает вкус хурмы.
Невяжущими сортами считаются хурма "Королек" и гибрид "Шарон".
С чем сочетать хурму и почему важно избегать воды
Хурма не всегда хорошо уживается с другими продуктами. Например, запивая фрукты водой или молоком после их употребления, можно столкнуться с неприятными последствиями для желудочно-кишечного тракта: от расстройства до диареи. Также не рекомендуется совмещать хурму с жирными блюдами.
Тем не менее, хурма отлично гармонирует с кисломолочными продуктами, такими как йогурт и творог. Что касается употребления по этикету, то целые плоды едят с помощью ножа и вилки, аккуратно отделяя семена, а мягкие сорта удобно разрезать пополам и есть ложкой.
