Если рецепты домашних блюд вызывают интерес, стоит обратить внимание на уникальное предложение кулинарного блогера Ильи Пузакова. Он предлагает не просто приготовить голубцы, а создать мини-вариант этого классического блюда, дополненный интересным овощным соусом. Это отличный вариант для того, чтобы удивить близких и порадовать их разнообразием вкусов, пишет Дзен-канал "SB.BY".
Ингредиенты для мини-голубцов
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
- 1 небольшая белокочанная капуста
- 700 г мясного фарша из говядины
- 300 г вареного риса
- Соль и перец по вкусу
- 500 г консервированных томатов
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 500 мл воды из-под капусты
- 3 лавровых листа
- Немного растительного масла
- 1 ч. ложка сушеного чеснока (по желанию)
- 1 ст. ложка сахара
- 2 репчатых лука
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- Сметана и зелень для подачи
Пошаговая инструкция по приготовлению
Мини-голубцы готовятся просто и быстро. Начните с того, что капустные листья следует опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут, затем нарезать остывшие листья на куски диаметром около 8–10 см. В глубокой миске тщательно перемешайте фарш с рисом, посолите и поперчите по вкусу. Заверните мясную смесь в подготовленные листья, формируя небольшие голубцы. Выложите их в форму для запекания.
Для соуса объедините в одной емкости консервированные томаты, томатную пасту, лавровый лист, чеснок, соль, перец и сахар. Влейте воду из-под капусты и тщательно перемешайте. Половину соуса вылейте на голубцы. Накройте их фольгой и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение одного часа.
Пока голубцы запекаются, можно заняться овощным соусом. Лук, морковь и болгарский перец обжарьте на сковороде до золотистого цвета. После этого добавьте оставшуюся часть томатного соуса и дайте ему потушиться на среднем огне примерно 35 минут.
Подача и наслаждение
Готовые мини-голубцы подавайте горячими, полив овощным соусом, и не забудьте украсить блюдо сметаной и свежей зеленью. Это не только вкусно, но и питательно, а также доставит удовольствие всем членам семьи. Вкусные мини-голубцы с овощным соусом — это то, что украсит любое праздничное застолье или обычный ужин в кругу семьи.
