Открытый пирог с повидлом: процесс, который вдохновляет
Этот открытый пирог с повидлом — не просто блюдо, а настоящая гастрономическая находка, способная впечатлить даже самых взыскательных гурманов. Мягкое, воздушное тесто в сочетании с ароматной начинкой из повидла создаёт неповторимый вкус, идеально подходящий для семейного чаепития, пишет Дзен-канал "Марина Super Food".
Ингредиенты для идеального пирога
Чтобы устроить выпечку на высшем уровне, необходимо запастись следующими продуктами:
550 г муки;
60 г сахара;
30 мл растительного масла (без запаха);
7 г сухих быстродействующих дрожжей;
1 яйцо (половина в тесто, половина для смазки);
110 мл молока;
160 мл воды;
1 ч.л. соли;
8 г ванильного сахара;
около 300 г вашего любимого повидла.
Этапы приготовления теста
Создать дрожжевую основу: соединить молоко и воду, подогреть до теплого состояния (не выше 38 градусов), добавить ложку сахара и дрожжи, оставив на 15 минут.
Просеять муку, добавить соль, сахар и ванильный сахар, следом влить дрожжевой раствор и тщательно перемешать.
Ввести яйца и растительное масло, активно замешивая тесто около 7-8 минут до получения мягкой и эластичной структуры.
Когда тесто перестанет прилипать к рукам, сформировать шарик, поместить в миску, накрыть пленкой и оставить в тепле на 1 час для подъема.
Формирование пирога и выпечка
Обмять поднявшееся тесто, разделить его на две крупные части и одну меньшую, округлить и оставить под пленкой на 5 минут.
Скатать одну большую часть в круг и выложить на противень, застеленный бумагой. Начинку разложить в центр, оставляя края пустыми.
Из оставшегося теста приготовить окантовку и украсить пирог. Перед выпечкой смазать яйцом.
Выпекать при 180 градусах до золотистой корочки, примерно 25-30 минут.
После приготовления пирог будет готов радовать вас и ваших близких своим божественным вкусом.
Этот пирог с повидлом не оставит равнодушным никого — простота приготовления и потрясающий результат гарантируют радость на вашем столе!
