Маринованная капустка Провансаль: легкий рецепт для кулинарных гурманов

Маринованная капустка Провансаль: легкий рецепт для кулинарных гурманов

Кулинарное искусство вновь радует любителей вкусной еды! Простой, но эффектный рецепт маринованной капусты Провансаль станет настоящим хитом на вашем столе. Эта еда поражает не только своим вкусом, но и нежной текстурой — так приятно похрустеть свежей начинкой!

Идеальные ингредиенты

  • Свежая капуста: 1 кг;
  • Морковь: 1-2 штуки (в зависимости от размера);
  • Болгарский перец: 1 штука;
  • Острый перец: 1/2 штуки;
  • Чеснок: 3-5 зубчиков;
  • Вода: 1 литр;
  • Растительное масло: 100 мл;
  • Горошины черного перца: 10 штук;
  • Перец душистый: 2 штуки;
  • Семена укропа: 1 ч. ложка;
  • Соль: 2 ст. ложки;
  • Сахар: 4 ст. ложки;
  • Уксус 9%: 10 ст. ложек.

Пошаговое руководство по приготовлению

Процесс приготовления займет всего несколько шагов, а результат вас приятно удивит!

  • Капусту нарезать тонкими полосками, морковь натереть на крупной терке. Болгарский перец нарезать соломкой, острый перец — мелко.
  • Все подготовленные овощи смешать и слегка помять, чтобы они начали выделять сок.
  • В кастрюле довести воду до кипения. После этого добавить все специи и растительное масло. Варить смесь 3-5 минут, затем влить уксус и снять с огня. Дать немного остыть.
  • Залить овощи получившимся маринадом, распределив их по банкам или другой подходящей емкости.
  • Закрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 10-12 часов.
  • После настойки маринованная капустка Провансаль готова к подаче! Она отлично сочетается с различными блюдами и станет полезным дополнением к любому приему пищи. Наслаждайтесь!

    Источник: КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ

    Лента новостей