Шелковица, также известная как тутовое дерево, имеет богатую историческую предысторию, начиная с времен Ивана Грозного, когда в России начали производить качественный шелк для царского двора. Листья этого дерева становились основным кормом для шелкопряда, из которого получали восхитительный шелк. Даже Петр I обратил внимание на шелковицу, приняв меры для её сохранения, чтобы не допустить вырубки ценных деревьев, пишет Дзен-канал "7 дач".
Семейство и сортовое многообразие
Шелковица относится к семейству Тутовых, охватывающему множество высокорослых деревьев и кустарников. Ягоды шелковицы представляют собой соплодия миниатюрных орешков, сросшихся с околоплодниками. Известны два основных сорта — белая и черная шелковица, но также встречается кормовая, или атласная, а также несъедобная красная шелковица в Америке, известная ценным древесным материалом. На сегодня селекционеры вывели около 400 сортов, каждый уникален по своим качествам.
Белая против Черной: Вкусовые Отличия
Белая шелковица, известная своим сладким вкусом и отличным качеством шелка, источает аромат нежности. Плоды имеют светлую окраску — от белого до розоватого, но бывают и темные. Это морозостойкое дерево, с толстой серой корой, приобрело популярность благодаря своей неприхотливости и вкусовым характеристикам.
Черная шелковица, прибывшая на нашу землю с юга, отличается более грубыми листьями, не предназначенными для кормления шелкопрядов. Однако ее фиолетово-черные плоды радуют гурманов сладким вкусом с легкой кислинкой, напоминающим вкус ежевики, но с более глубокими вкусовыми нюансами. Этому дереву также характерна красно-бурая кора, и оно нуждается в теплых климатических условиях.
Выращивание и уход за шелковицей
Шелковица может достигать высоты до 35 метров, но в садовых условиях её крону формируют на высоте 2-3 метра. Дерево живет долго, до 300 лет, и на 5-й год после посадки может начать приносить плоды, а привитые экземпляры — еще быстрее. Важно правильно ухаживать за шелковицей, обеспечивать полив в начало лета и прекращать удобрения с июля, чтобы подготовить дерево к зиме.
Эстетическая ценность шелковицы также высока, и её нередко используют в ландшафтном дизайне, чтобы украсить территорию красивыми группами, живыми изгородями или декоративными формами. Плакучая версия, с ветвями, склоняющимися к земле, становится настоящим украшением садов.
