Поиск идеального бургера — это кулинарное приключение! Взгляните на этот вкуснейший рецепт, который предлагает уникальное сочетание текстур и ароматов. Приготовьте бургер, который не только удовлетворит ваш аппетит, но и удивит гостей.
Необходимые ингредиенты
- 2 булочки для бургеров
- 300 г фарша из говядины
- 1 спелый помидор
- 2-4 листа свежего салата
- 6-8 корнишонов
- 40 г сыра с голубой плесенью
- по желанию — 1 острый перчик
Ингредиенты для соуса
- 4-6 вяленых помидоров
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. ложка каперсов
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 2 ст. ложки оливкового масла
Этапы приготовления
Для начала, смешайте все составляющие соуса и измельчите их в блендере до получения однородной массы. Не забудьте попробовать и при необходимости добавить специи.
Следующий шаг ? это работа с фаршем. Щедро приправьте его солью и перцем, разделите на две равные части и сформируйте котлеты. Чтобы ваши котлеты не деформировались при жарке, сделайте маленькое углубление в центре каждой из них.
Теперь можно перейти к булочкам. Хотя готовые варианты могут быть удобными, ничего не сравнится с домашними. Разрежьте их пополам и обжарьте срезы на сковороде-гриль с капелькой масла.
Далее обжарьте котлеты на среднем огне до желаемой степени готовности, не забывая переворачивать их дважды. На последний переворот добавьте раскрошенный сыр, чтобы он успел плавиться, а после жарки дайте им отдохнуть пару минут.
Теперь пора собрать бургер. На нижнюю часть булочки, заранее смазанную соусом, выложите листья салата, толстый ломтик помидора и корнишоны. При желании можно добавить свежий или маринованный острый перчик. Сверху положите котлету, накройте второй половинкой булочки и фиксируйте шпажкой. Всё готово!
Приятного аппетита!
