Жареная свинина с грибами шиитаке — это не просто праздничное угощение, а настоящее кулинарное произведение искусства, которое может украсить любой стол. Это доступное, но в то же время изысканное блюдо, в котором свинина встречается с насыщенным грибным ароматом шиитаке, создавая уникальное сочетание вкусов.
Ключевые ингредиенты
- 200 г свиного карбонада или вырезки, тонко нарезанной
- Процесс маринования: имбирь, чеснок и устричный соус обеспечивают насыщенность
- Свежие грибы шиитаке, зеленый лук и соевый соус — отвечает за яркость блюда
Приготовление: Быстрый процесс
Чтобы насладиться этим деликатесом, потребуется всего 30 минут. Начать нужно с подготовки мяса: тонко нарезанные кусочки свинины маринуются с добавлением соли, вина Шаосин и устричного соуса. Важно хорошо массировать мясо, чтобы маринад равномерно впитался.
Далее, предварительно подготовленные грибы очищаются и нарезаются на равные части. Приготовление начинается с нагрева масла в сковороде. Обжаривать свинину нужно на сильном огне, чтобы сохранить сочность и вкус, а затем добавить имбирь, чеснок и белую часть зеленого лука до золотистого цвета.
На завершающем этапе к смеси добавляются грибы и соусы. После запекания добавляется зелёный лук, и блюдо готово к подаче. Оно не только радует глаз, но и дарит невероятные вкусовые впечатления!
