Басбуса — это незабываемая арабская сладость, которая завоюет сердца любителей выпечки своим необычным вкусом и воздушной текстурой. Эта выпечка, близкая к знакомому нам маннику, отличается насыщенностью благодаря пропитке лимонным сиропом и добавлению кокосовой стружки, что делает ее идеальной для уютного чаепития.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся следующие компоненты:
- Для теста:
- Кефир – 200 мл
- Растительное масло без запаха – 200 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 150 г
- Мука – 130 г (1 стакан ёмкостью 200 мл)
- Манка – 150 г
- Разрыхлитель – 2 ч. ложки
- Кокосовая стружка – 80 г
- Ванильный сахар – 2 ч. ложки
- Для сиропа:
- Вода – 100 мл
- Лимонный сок – 45 мл
- Сахар – 130 г
- Для украшения: по желанию, грецкие орехи или миндаль – 1 ст. ложка.
Пошаговое руководство по приготовлению
1. Перед началом приготовления разогреть духовку до 180 градусов.
2. Ядра орехов разбить на небольшие кусочки.
3. В миске тщательно перемешать муку, манку, сахар и кокосовую стружку. Затем добавить растительное масло и кефир, следом вбить яйцо.
4. Поставить разрыхлитель и ванильный сахар — все хорошо взбить до однородной массы.
5. Готовое тесто вылить в смазанную форму (подходит диаметр около 26 см) и сверху украсить орехами.
6. Выпекать в преразогретой духовке 30-40 минут, проверяя готовность шпажкой.
7. Оставить выпечку остывать на 15 минут.
8. Пока готовится басбуса, можно заняться сиропом: в кастрюле смешать воду, лимонный сок и сахар, довести до кипения и снять с огня.
9. Остывшую басбусу нарезать на ромбики и залить лимонным сиропом, оставить пропитываться на 15 минут.
10. Подавайте на стол, наслаждаясь уникальным вкусом и ароматом!
