Иногда самый простой обед оказывается самым уютным. Долго не думать, а просто взять достойные продукты и дать им возможность зазвучать — именно так рождается сытная похлебка, которая согревает в любой сезон.
Ингредиенты
- Говядина (мякоть) — 500 г
- Лук репчатый — 200 г
- Морковь — 100 г
- Сладкий перец (красный) — 150 г
- Помидоры — 200 г
- Картофель — 300 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Паприка сладкая — 20 г
- Тмин — 5 г
- Говяжий или овощной бульон — 1,5 л
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 30 г
Как готовить
Мясо нарезать кубиками, лук и морковь — такими же по размеру. Обжарить лук и морковь до золотистого оттенка, добавить мясо и подрумянить. Затем отправить перец, помидоры, специи и бульон. Довести до кипения, добавить картофель и тушить на слабом огне до мягкости мяса. Посолить и подправить вкус.
Подача проста: зелёный лук поверх, можно украсить тонкими чипсами из морковь или каплей зелёного масла.
