Кулинарный рецепт кокосового пудинга подходит как для тёплой, так и для холодной подачи. В основе — растительное молоко с кокосовым ароматом, которое придаёт крему лёгкую, приятную текстуру; при желании можно использовать любое другое молоко. Блюдо готовится быстро и легко укладывается в формат домашней выпечки и быстрого десерта.
Ингредиенты
- манная крупа — 4 столовые ложки
- растительное (кокосовое) молоко — 500 мл
- кокосовая стружка — 2 столовые ложки
- сахарная пудра — 2 чайные ложки (можно заменить мёдом или другим подсластителем)
- фрукты по вкусу для подачи
- шоколад — 20 г для украшения
Приготовление
Советы и вариации
Для более насыщенного кокосового вкуса можно увеличить количество кокосовой стружки или добавить пару капель кокосового экстракта. Вместо растительного молока подойдёт и обычное коровье молоко — текстура станет более плотной. Оставшийся пудинг хранится в закрытой ёмкости в холодильнике 1–2 дня. Такой десерт легко адаптируется: ягоды, консервированные фрукты или карамельная подлива освежат подачу и добавят новых вкусовых акцентов.
