Кабачок — настоящий суперфуд на вашей тарелке. Он не только насыщает организм витаминами, но и имеет низкую калорийность, что делает его идеальным для здоровья и красоты. Маски из кабачков помогают освежить и омолодить кожу, а также предотвращают появление седины. Давайте приоткроем тайны этого чудо-овоща и научимся готовить аппетитные котлеты с кабачковыми оладьями!
Общее время приготовления: 20-25 минут.
Вес готового блюда на 2 порции: 940 грамм.
Необходимые ингредиенты
- 300 г куриного фарша
- 1-2 кабачка
- 1 куриное яйцо
- 60 г муки
- 50 г панировочных сухарей
- 1-2 веточки петрушки
- 20 г сливочного масла
- 0,5 луковицы
- 1/4 ч.л. молотого кориандра
- 100 г сметаны 20%
Как приготовить
Шаг 1: На крупной терке натрите кабачки и отожмите лишнюю влагу через сито. Мелко нарежьте петрушку и смешайте её с кабачками, яйцом, мукой, солью в глубокой миске.
Шаг 2: Лук натрите на мелкой терке и добавьте его в другую миску с фаршем, панировочными сухарями, сливочным маслом, кориандром, солью и перцем. Сформируйте из массы котлеты диаметром 4-5 см.
Шаг 3: Разогрейте сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла. Выкладывайте кабачковую массу и жарьте оладьи по 6-8 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Шаг 4: На другой сковороде также нагрейте 1 ст. ложку растительного масла. Обжарьте котлеты на сильном огне по 2-3 минуты с обеих сторон, затем уменьшите огонь и готовьте их до готовности еще 4-6 минут с каждой стороны.
Шаг 5: Подавайте на тарелках оладьи с котлетами, посыпьте оставшейся петрушкой и подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
