В последнее время потребление белковых продуктов стало настоящим трендом. На прилавках магазинов можно найти массу специализированных товаров: от протеиновых чипсов и хлопьев до батончиков и коктейлей. Эти добавки постепенно завоевывают популярность среди не только спортивных энтузиастов, но и широкой общественности.
Исследование Consumer Reports
Тем не менее, исследование, проведённое организацией Consumer Reports, обнажило тревожные факты о высоком уровне свинца в протеиновых порошках. Из 23 протестированных продуктов более двух третей содержали токсичный металл в количестве, превышающем рекомендованные суточные нормы.
Лидеры по содержанию свинца
В центре внимания оказались растительный порошок Black Edition от Huel, который позиционируется как полноценная замена пищи. Одна порция этого продукта содержит 6,3 микрограмма свинца, что составляет 1290% от допустимого уровня. Настоящую «золотую» медаль по загрязнению получает веганский продукт Naked Nutrition, с содержанием 7,7 микрограмма свинца на порцию — это колоссальные 1570% от нормы. Производители в большинстве случаев полагаются на внутренние проверки, и лишь немногие проводят независимое тестирование, что оставляет потребителей в неведении о возможных рисках.
Рост уровня свинца в белковых добавках
Особую тревогу вызывает тот факт, что средний уровень свинца в современных протеиновых продуктах оказался выше, чем 15 лет назад. Свинец крайне опасен, так как имеет способность накапливаться в организме. Регулярное потребление продуктов, обогащённых им, увеличивает этого риск. Причин для беспокойства добавляет и то, что растительные протеины в среднем содержат в девять раз больше свинца, чем молочные, хотя даже среди последних также встречаются образцы с превышением безопасных норм.
