Аргинин: естественная защита для зубов
Исследователи из Орхусского университета провели изучение влияния аргинина на риск образования кариеса и формирование зубного налета. Ученый Залим Кудаев подчеркнул, что результаты эксперимента открывают новые горизонты в понимании того, как определенные продукты и средства гигиены могут укрепить защиту зубов от кариеса.
Метод исследования: шаг за шагом
Для проведения эксперимента участие принимали протезы, которые трижды в день помещали в сладкий раствор. Одну сторону обрабатывали раствором аргинина, а другую — простой водой. По истечении четырех дней команда исследователей проанализировала состав биопленки и активность бактерий, присутствующих на протезах.
Результаты показали, что участки с добавлением аргинина демонстрировали более высокий уровень pH, что значительно снижало агрессивность зубного налета. Также отмечено сокращение количества кислотопродуцирующих бактерий Streptococcus mitis/oralis и увеличивалось число бактерий, которые перерабатывают аргинин в более безопасные соединения.
Продукты, богатые аргинином
Этот важный аминокислотный компонент можно найти в следующих продуктах: курица, орехи, сыр, рыба, бобовые и семена. Аргинин также часто добавляют в зубные пасты и ополаскиватели под обозначением «arginine» или «с аргинином».
