Спирулина — это водоросль, вокруг которой сформировалась настоящая мифология. Многие верят в её волшебные свойства, обещающие помощь в похудении и борьбе с тёмными силами сахарного голодания. Но насколько это соответствует действительности?
Польза спирулины: от снижения уровня холестерина до детокса и омоложения — кажется, что не осталось ни одной проблемы, которую не могла бы решить эта суперкомпонента. Но в погоне за здоровьем стоит ли доверять ей свои сбережения?
Что такое спирулина?
Спирулина — это пресноводные цианобактерии, которые на 60% состоят из белка. Этот белок, к слову, содержит все незаменимые аминокислоты, что делает её привлекательной добавкой для вегетарианцев. Однако он не может полностью заменить животный белок по пищевой ценности.
Сравнение белка:
Спирулина обещает около 60 г белка на 100 г порошка, но реальная походка в жизни такова: чтобы получить 6 г белка, нужно съесть 20 таблеток. Это эквивалентно белку одного яйца. Сравнив затраты, можно задуматься, выгодно ли покупать такую добавку.
Кроме того, спирулина также содержит Омега-3 и различные витамины, однако эффективность антиоксидантов в ней очень сильно зависит от качества исходного товара и технологий производства. Стоит отметить, что научные исследования не представили веских доказательств о том, что антиоксидантные добавки могут предотвратить болезни. На некоторых высоких дозах их можно даже находить в списке противопоказаний.
Что говорят исследования?
Научные доказательства эффективности спирулины остаются под вопросом. Управление FDA отнесло её к категории "предположительно безопасных" добавок, и разрешило использовать в пищевых продуктах. Главный антиоксидант — фикоцианин, именно он придаёт спирулине её характерный цвет, но для домашних целей лучше использовать её как краситель.
К сожалению, многие добавки со спирулиной содержат другие водоросли, выделяющие токсины, такие как микроцистины. Они могут оказать негативное воздействие на печень и даже привести к более серьёзным проблемам со здоровьем при частом употреблении.
Таким образом, как выбрать спирулину?
Выбор спирулины — это серьёзный вопрос. Основные объёмы её производства происходят на плантациях, и гарантии качественного сырья зависят от совести производителей. Необходимо удостовериться, что продукт прошёл соответствующую очистку.
Принимая во внимание все вышесказанное, стоит задать себе вопрос: насколько спирулина действительно необходима в рационе? Многочисленные исследования и рекомендации от диетологов советуют ориентироваться на более доступные источники полезных веществ, такие как рыба и морепродукты, которые, как известно, содержат больше йода и необходимых микроэлементов, пишет источник.
