Лисички, приготовленные в нежном сметанном соусе, моментально вызывают аппетит. Сколько удовольствия дарит сочетание этих ароматных грибочков с горячей, хрустящей картошечкой! Просто невозможно устоять перед таким блюдом!
Ингредиенты
Для 4 порций вам понадобятся:
- Свежие лисички – 500 г
- Сливочное масло – 3 ст. ложки
- Сметана – 200 г
- Соль и черный перец – по вкусу
- Укроп – несколько веточек
- Лавровый лист – 1 шт.
- Картофель – 500 г
- Лук – 3 шт.
- Мука – 1 ст. ложка
Процесс приготовления
1. Предварительно очистить и промыть лисички, нарезав их крупно. Поместить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. После вскипания варить на медленном огне в течение 10 минут, затем откинуть на дуршлаг.
2. Очистить картофель, нарезать его кубиками и обжаривать на сковороде с 2 ст. ложками сливочного масла около 10 минут, не забывая помешивать.
3. К картофелю добавить лисички, осторожно перемешать, закрыть сковороду крышкой и продолжать готовить на медленном огне 5 минут. Тем временем очистить и мелко нарезать лук.
4. На отдельной сковороде растопить оставшееся масло, добавить лук, посыпать мукой и подрумянить. Выложить обжаренный лук к картофелю и грибам, добавить сметану.
5. Посолить и поперчить, хорошо перемешать и накрыть крышкой. Тушить на медленном огне еще 10 минут. Перед подачей посыпать блюдо нарезанным укропом.
Общее время на приготовление составляет около 60 минут.
