Пита с хумусом и овощами – это не только легкое, но и сбалансированное блюдо, идеально подходящее для обедов, пикников и перекусов. Оригинальный хумус можно дополнить различными ингредиентами, расширяя вкусовую палитру: добавляйте паприку, свеклу или авокадо для новых оттенков. Свежие, жареные или запеченные овощи становятся отличным дополнением к этой вкусной закуске.
Классический рецепт
Состав (на 2 порции):
- Пита - 2 шт.
- Хумус - 4–6 ст. ложек
- Огурец - 1 шт.
- Помидоры (черри или обычные) - 1–2 шт.
- Болгарский перец - 0,5 шт.
- Красный лук - 1/4 головки
- Листья салата - горсть
- Оливковое масло - по вкусу
- Соль и перец - по вкусу
- Лимонный сок - 1 ч. ложка (по желанию)
- Свежая зелень - петрушка, кинза, базилик
Приготовление:
Подавайте питу теплой, завернув её в пергамент для удобства во время еды. Можно добавить кунжут или немного феты для разнообразия.
С жареными овощами
Пример рецепта питы с хумусом и жареными овощами:
- Пита - 3 шт.
- Сладкий красный перец - 100 г
- Сладкий желтый перец - 100 г
- Кинза - 1 пучок
- Цуккини - 130 г
- Красный лук - 100 г
- Красный томат - 80 г
- Тахини - 30 г
- Консервированный нут - 120 г
- Лимон - 1 шт.
- Оливковое масло - 80 мл
- Соль, паприка, черный молотый перец - по вкусу
Процесс приготовления:
