Фаршированные овощи — это не только вкусно, но и очень полезно. Особенно если они готовятся с минимальным количеством жиров и калорий. Сегодня речь пойдет о легком варианте этого блюда, которое можно смело подавать даже на ужин без угрызений совести.
Составляющие для приготовления
Для насыщенного и ароматного начинки прекрасно подойдет куриное мясо. В данном случае лучше использовать куриные бедра, так как грудка может оказаться суховатой. Вот что потребуется для приготовления:
- Куриное мясо — 800 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сушеный чеснок — 1 ч.л.
- Томатный сок — 800 мл
- Соль и перец — по вкусу
Процесс приготовления
Начнем с того, что куриное мясо необходимо обработать. В блендере измельчить куриные бедра вместе с луковицей и морковью. Добавить щепотку соли, черного перца и немного сушеного чеснока для усиления аромата. Важно добиться однородной массы.
Теперь можно заняться овощами. У молодых кабачков, перцев и баклажанов аккуратно удалить семена. Если они нежные, их можно добавить в фарш или томатный сок для улучшения вкуса.
Следующий шаг — наполнение овощей полученной смесью фарша. Делать это следует осторожно, чтобы не повредить оболочку. Затем уложить подготовленные овощи в жаровню или глубокую форму.
Овощи нужно залить натуральным томатным соком. Если требуется более насыщенный вкус, можно использовать свежие помидоры, предварительно очистив их от кожицы и измельчив.
Присолите и поперчите сверху по желанию. Накройте крышкой и поставьте на медленный огонь. Как только сок закипит, уменьшите температуру и тушите примерно 30 минут. За это время овощи станут мягкими, а фарш пропитается томатными ароматами, наполняя кухню теплом и уютом.
Идеальное завершение блюда
Когда блюдо готово, оно порадует вас легким и нежным вкусом. Подавать фаршированные овощи лучше всего с натуральным греческим йогуртом, который прекрасно дополнит горячие томленые овощи своей свежестью и легкой кислинкой.
