Итальянский бисквит, известный как «бисквит 12 ложек» или домашний пирог, представляет собой простейший в приготовлении десерт. Он идеально подходит для тех, кто хочет порадовать близких вкусным угощением, не тратя много времени и усилий на поиски сложных рецептов. Все ингредиенты измеряются столовыми ложками, что делает процесс приготовления еще легче, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Идеи для наполнителей
Эта выпечка удивительно универсальна: вы можете экспериментировать с различными добавками. В качестве наполнителей подойдут:
- изюм;
- орехи;
- цукаты;
- вяленая клюква.
Однако наилучшего вкуса бисквит достигает с лимоном. После охлаждения его можно разрезать на два коржа и смазать любимым кремом или вареньем. Для простоты, многие предпочитают просто посыпать бисквит сахарной пудрой, что придаёт ему изысканный вид.
Список необходимых ингредиентов
Для создания этого бисквита вам понадобятся:
- Молоко — 12 ст. ложек;
- Растительное масло — 12 ст. ложек;
- Сахар — 12 ст. ложек;
- Пшеничная мука — 12 ст. ложек с горкой;
- Цедра и сок половины лимона;
- Куриные яйца — 3 шт.;
- Соль — 1 щепотка;
- Разрыхлитель — 10 г;
- Ваниль — по вкусу.
Простой процесс приготовления
Все начинается с того, что яйца разбиваются в миску, к ним добавляются соль и сахар. С помощью ручного миксера смесь взбивается до получения густой белой массы. Затем в нее вводятся растительное масло и молоко, сок и цедра лимона, после чего все тщательно перемешивается. Муку обязательно стоит просеять, чтобы не образовались комки. Далее добавляется мука и разрыхлитель, и всё снова перемешивается миксером до однородной консистенции.
Форму для выпечки надо смазать сливочным маслом и застелить пергаментной бумагой. Затем тесто выливается в подготовленную форму и помещается в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать бисквит следует около 35-40 минут, проверяя готовность с помощью «сухой спички». После выпекания бисквит оставляют остывать в форме. Для финального штриха его посыпают сахарной пудрой, чтобы придать дополнительную привлекательность. Бисквит получается невероятно воздушным и вкусным, идеальным для чаепития!
