Куриные крылышки давно завоевали популярность благодаря своим уникальным вкусовым качествам. Этот простой, но в то же время изысканный рецепт с использованием двойного маринада добавляет блюду невероятную глубину вкуса и аппетитную текстуру. Хрустящая корочка, ароматный чеснок и пряный томатный соус делают это блюдо идеальной закуской для вечеринок или домашнего ужина, сообщает Дзен-канал "Вкусно Вкусно".
Почему стоит попробовать двойной маринад
Идеальная степень хрусткости и сочность внутри – вот что отличает настоящие куриные крылышки. Двойной маринад включает в себя два основных этапа: первый — глубоко пропитывает мясо, а второй — создает аппетитную корочку при запекании. Такой подход позволяет экспериментов с различными соусами и специями, превращая каждую порцию в настоящую гастрономическую находку.
Ингредиенты для создания шедевра
Чтобы приготовить вкусные куриные крылышки, потребуются:
- Основные продукты: куриные крылышки — 1 кг
- Первый маринад:
- соевый соус — 4 ст. л.
- чеснок — 3 зубчика
- черный молотый перец (по вкусу)
- Второй маринад:
- сливочное масло — 50 г
- томатная паста — 50 г
- коричневый сахар — 30 г
- соль — по вкусу
- чеснок — 1 зубчик
- черный и острый перец (по вкусу)
Приготовление шаг за шагом
1. В глубокой миске соединить соевый соус, прессованный чеснок и черный перец. Тщательно обвалять куриные крылышки, чтобы они были равномерно покрыты маринадом. Накрыть пленкой и оставить на полчаса, а лучше на несколько часов для более интенсивного вкуса.
2. Разогреть духовку до 220 °C. Выложить подготовленные крылышки на противень, покрытый пергаментом. Запекать около 25 минут, периодически переворачивая для равномерного подрумянивания.
3. Приготовить второй маринад: на среднем огне растопить сливочное масло, добавить коричневый сахар и томатную пасту. Хорошо перемешать и добавить оставшийся чеснок, соль и перцы.
4. Готовые крылышки переложить в миску и залить горячим соусом, тщательно перемешав. Дать настояться под пленкой в течение 15 минут.
5. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью или кунжутом. Это блюдо идеально дополнит картофельное пюре, рис или свежие салаты.
