Сырники со шпинатом и сыром – это нетрадиционное, но весьма привлекательное блюдо, которое способно удивить гурманов. В отличие от привычных сладких сырников, эти несладкие вариации ставят акцент на насыщенные вкусы и ароматные ингредиенты. Всего за 15 минут жарки они становятся прекрасным угощением для любого времени дня, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Уникальный вкус сытного блюда
Приготовление сырников на основе творога, рикотты, тертого твердого сыра и свежего шпината открывает новые горизонты в кулинарии. Отзывы сторонников этого рецепта подчеркивают, что несладкие сырники кажутся более сытными и насыщенными, хотя их калорийность сопоставима с традиционными. Технически процесс не вызывает сложностей: ингредиенты просто смешиваются, а затем сырники жарятся на сковороде, чтобы обеспечить аппетитную золотистую корочку.
Ингредиенты для сырников
Необходимые компоненты для приготовления сырников на 4 порции:
- Творог — 250 г
- Твердый сыр — 70 г
- Шпинат — 70 г
- Рикотта — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 50 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Растительное масло для жарки (по необходимости)
- Соль по вкусу
- Молотый мускатный орех по вкусу
Пошаговое приготовление
Для начала стоит подготовить шпинат, промыв и обсушив его. Далее, в растопленном сливочном масле, шпинат обжаривают на слабом огне в течение нескольких минут. После остывания его нужно мелко нарезать.
После этого следует натереть твердый сыр на крупной терке и протереть творог через сито, чтобы избежать комков. Смешив творог с рикоттой, добавляют яйцо, муку, разрыхлитель, соль и мускатный орех. Последними соединяют с тертым сыром и шпинатом, тщательно замешивая тесто.
Сформировав тесто в колбаску и нарезав ее на «шайбочки», каждую обваляют в муке. Разогревают растительное масло на сковороде и жарят сырники с обеих сторон до золотистой корочки, затем уменьшают огонь и накрывают сковороду крышкой, чтобы довести до готовности. Эти оригинальные сырники стоит подавать горячими и наслаждаться их неповторимым вкусом.
